FORMULASI SEDIAN GEL EKSTRAK KOLAGEN KULIT IKAN PATIN (Pangasius sp.) DENGAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethyl cellulose) SEBAGAI GELLING AGENT

Abstract

Kolagen merupakan komponen struktural penting yang ditemukan di hampir semua organ hewan dan manusia. Namun, munculnya berbagai penyakit dan ditambah pertimbangan agama, telah membatasi penggunaan kolagen dari mamalia. Oleh sebab itu, kolagen dari kulit ikan menjadi alternatif yang menjanjikan. Kolagen kulit ikan tidak hanya aman secara keagamaan dan biologis, tapi juga memiliki sifat anti-inflamasi. Salah satu sumber potensial adalah kulit ikan patin (Pangasius sp.). Penelitian terdahulu melaporkan aktivitas antioksidan kolagen dari kulit ikan patin mencapai ~20,45 µg ferosulfat/g dan potensi anti-inflamasi in vitro yang baik. Namun, hingga kini ekstrak kolagen kulit ikan patin belum dikomersialkan sebagai obat penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan merumuskan sediaan gel topikal dari ekstrak kolagen kulit ikan patin dengan penambahan CMC (karboksimetilselulosa) sebagai gelling agent. Metode penelitian eksperimental dilakukan dengan dua formula gel yang berbeda konsentrasi CMC (0,5 % dan 1 %) serta variasi konsentrasi kolagen 10 %, 15 %, dan 20 %. Ekstraksi kolagen dilakukan melalui pra-perlakuan NaOH dan CH₃COOH lalu ekstraksi dengan air, diikuti pengeringan. Hasil menunjukkan rendemen kolagen kulit ikan patin sebesar 13,79 %, karakteristik FTIR menunjukkan adanya gugus amida A, B, I, II, III yang khas kolagen, dan gel terbaik adalah formula dengan CMC 0,5 % pada konsentrasi kolagen 10 % dan 15 % yang memenuhi persyaratan mutu: tekstur semi-padat, warna putih, homogen, pH aman untuk aplikasi kulit (4,5-5,0), daya sebar dalam rentang 5-7 cm, dan daya lekat (>1 detik). Kesimpulannya, ekstrak kolagen kulit ikan patin memiliki potensi sebagai bahan baku gel topikal untuk penyembuhan luka.

Collagen is an important structural component found in almost all animal and human organs. However, the emergence of various diseases and religious considerations have limited the use of collagen from mammals. Therefore, collagen from fish skin has become a promising alternative. One potential source is catfish skin (Pangasius sp.). Previous studies have reported that the antioxidant activity of collagen from catfish skin reaches ~20.45 µg ferrosulfate/g and has good in vitro anti-inflammatory potential. However, to date, catfish skin collagen extract has not been commercialized as a wound healing drug. This study aims to formulate a topical gel preparation from catfish skin collagen extract with the addition of CMC (carboxymethyl cellulose) as a gelling agent. The experimental research method was carried out with two gel formulas with different CMC concentrations (0.5% and 1%) and varying collagen concentrations of 10%, 15%, and 20%. Collagen extraction was carried out through pre-treatment with NaOH and CH₃COOH. The results showed a collagen yield of 13.79% from catfish skin, FTIR characteristics showed the presence of amide groups A, B, I, II, III typical of collagen, and the best gel was the formula with 0.5% CMC at collagen concentrations of 10% and 15% that met the quality requirements: semi-solid texture, white color, homogeneous, Safe pH for skin application (4.5-5.0), spreadability within a range of 5-7 cm, and adhesion (>1 second). In conclusion, catfish skin collagen extract has potential as a raw material for topical gels for wound healing.